冬至节气是一年之中比拟受欢迎的一个节气，也是比拟有意义的一个节气，会有很多的习俗和讲求。有些地域在冬至的时候都会吃饺子，但是有些处所冬至的时候吃汤圆，重要看各地习俗，并不是冬至必定要吃饺子的。

冬至必定要吃饺子吗

看各地习俗。

冬至，又称冬节、亚岁、长至节等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个主要的节气，也是中公民间的传统节日。在中国北方地域，家家户户都会在冬至这天吃饺子，饺子是餐桌上必不可少的节日食物。有谚语云“冬至到，吃水饺”。

吃水饺的习俗，是纪念医圣张仲景冬至舍药之举传播下来的。东汉时代，医圣张仲景见到百姓饱受严寒之苦，很多人的耳朵都被冻烂了。他命弟子们搭起医棚，用羊肉和辣椒等驱寒物包在面片中，用热水煮熟，并将这种形状像“耳朵”的药叫做“娇耳”。老百姓吃后身上的冻伤也渐渐好了。每到冬至，人们都仿照张仲景制造“娇耳”，慢慢演变成现在的饺子。逐渐成为一种习俗。

冬至为什么要吃饺子

饺子在早期的时候被叫做“娇耳”，创造人是东汉时代的医圣张仲景，在张仲景告老还乡，回到自己的故乡白河的时候，看到岸边有很多百姓由于贫穷，饥寒交迫，很多人的耳朵都冻坏了，因此张仲景决议要救治这些穷苦的百姓，在张仲景研讨之后，煮出了“祛寒娇耳汤”，用辣椒以及一些驱寒的药物煮制羊肉，煮好之后把里面的食材捞出切碎之后包上面皮，形状就像耳朵，所以又被叫做“娇耳”，煮熟之后分给那些病人，每个人分两个再加一碗汤，吃完之后浑身温暖，血液通肠，一段时光之后，冻坏的耳朵也就好了，而这个分娇耳的进程一直连续到了大年三十，而人们为了庆贺痊愈，所以就决议每逢冬至和大年初一的时候吃饺子。

冬至吃什么好

一、羊肉汤

相传在汉代汉高祖刘邦在冬至这一天吃了羊肉，认为羊肉味道非常鲜明、赞不绝口，冬至吃羊肉的习俗就从汉代开端传至民间。当然羊肉原来就是滋阴补阳、抵抗风寒，是冬天餐桌上是一道好菜。

二、冬至面

有谚语说“吃了冬至面，一天长一线”。冬至过后就是数九寒天，在滴水成冰的寒冬，吃一碗热腾腾的冬至面，才算是过了一个冬至。现在生活都好了，面哪天都可以吃，但是冬至这天吃面意义非凡。

三、饺子

“北吃饺子，已经是传播了千年的历史。面食在我国的北方是主食，饺子是北方最有代表性的食物，各式各样的饺子是最合适冬季吃了，它可以煮着吃，也可以蒸着吃，还可以煎着吃。饺子寓意吉祥，人们在冬至这天吃饺子，预示着吉祥如意！

四、汤圆

“南吃汤圆”据说早在古代宋朝年间，南方地域就有冬至吃汤圆的习俗，汤圆寓意一家人团团圆圆。汤圆是用糯米制成的食物，它的馅儿有黑芝麻和花生酱等多种多样，吃了后能健脾开胃，对调理脾胃有很大利益。在冬至这天食用，既应了习俗又滋补了身材。