冬至吃饺子是我国比拟传统的习俗之一，每年冬至的时候都会有很多人在家煮饺子吃。冬至吃饺子一般要吃热的，最好吃刚出锅的，这个时候口感会比拟好，味道也比拟鲜美，并且还是暖呼呼的，起到驱寒保暖的效果。

冬至吃饺子要吃烫烫的吗

一般建议吃热饺子，不建议吃冷饺子。

吃饺子必定要吃刚出锅的，要吃烫的。

从口感上来说，以水饺为例，饺子皮刚出锅的时候顺滑又有嚼劲，尤其是韭菜鸡蛋馅鲜绿加嫩黄，既好看又好吃，冷却以后的饺子皮会比拟渣烂，味同嚼蜡，饺子馅也因为置放时光相对较长，没有新出锅的那样美味了。

从时光上来说，现在生活程度进步，吃饺子的频率也相对多了起来。但是在我小的时候，只有逢年过节能力吃上一顿，而且多半是在天寒地冻的时候吃的也较频繁。冬天天气冷，气温较低，盛上一碗热气腾腾的饺子，烫在嘴里，暖在心窝。舒适又安适。

从历史文献上来看，我国医圣张仲景创造饺子的初衷是为了治病驱寒，饺子原名“祛寒娇耳汤”，人们吃下祛寒汤之后感到浑身发热，血液通畅，两耳变暖。老百姓从冬至吃到除夕，治好了冻耳，抵抗了伤寒。这种情形下，当然要烫着吃嘛。

另外，吃饺子必定要记得喝饺子汤，辅助消化。饺子因为皮薄馅多，尤其是肉馅，容易发生积食，加重胃部负荷，不易消化。所以好吃的东西也不要贪吃哦。

冬至吃什么馅的饺子最好

1、胡萝卜羊肉馅

胡萝卜性温，历来就有“小人参”之称。而羊肉补气养血，温中暖肾。这款水饺合适气血不足、腰膝酸软、尿频的老年人；对于脾胃虚冷的人，以及女孩子经寒痛经的更合适。

2、胡萝卜素馅饺子

将胡萝卜切成丁，用水焯一下，配适量葱、姜、盐、香油调馅。胡萝卜又称“小人参”，富含胡萝卜素，养分丰盛，具有消食、化积、通腹的功能，调制成馅不油腻、易吸收，合适老年人食用。

3、虾仁馅

虾仁、火腿、青菜末配适量鲜肉调制成馅，中医觉得，虾具有补肾壮阳、通下乳汁的作用，其中富含蛋白质和微量元素以及不饱和脂肪酸，易消化，有利于增进孩子生长发育。合适儿童以及年龄偏大、血脂异常的人群。

4、洋葱牛肉馅

“冬日抑郁”这个说法，想必大家都不生疏；另外，在冬季还有不少女性常常感到手脚冰冷，脸上也多了些不红不肿的小痘痘。如果您有呈现这些情形，可以快来试试洋葱牛肉馅水饺。因为洋葱可以健胃消食、平肝、润肠、利尿、发汗。牛肉性温，补脾胃、益气血、强筋骨，可以使人精力振奋。

5、羊肉白菜馅

白菜剁碎后将汁挤出，菜汁可与调料混合后放入剁好的羊肉内，然后将白菜倒入肉内调匀即可。羊肉属于温阳之物，寒冷的冬日食用，有助于加强人体的御寒才能，白菜属于时令菜，富含膳食纤维。此馅合适阳虚人群食用，阴虚人群、胃肠功效不佳者不宜食用。

冬至吃饺子的来源

冬至吃饺子的习俗来源于古代中国。据史书记录，在东汉末年，医圣张仲景在长沙担任太守时，经常为百姓治病。当时正值冬天，由于天气寒冷，许多人的耳朵都冻烂了。为了辅助人们解决这个问题，张仲景便创造了一种名为“祛寒娇耳汤”的食疗方式。这种汤的重要资料就是羊肉、辣椒和一些中草药，具有驱寒、暖身、补气的功能。人们喝了这种汤后，耳朵上的冻伤逐渐好了。后来，人们为了纪念张仲景的功劳，便将这种汤做成了饺子，并称之为“娇耳”。因此，冬至吃饺子最初的来源便是为了纪念张仲景的医德和功劳。