月饼种类多样，口味丰盛，五仁月饼就是其中比拟传统的一种月饼，也是很有讲求的一款月饼。五仁月饼的馅料比拟丰盛，里面会有五种坚果仁，还会参加其他的配料，这样口感和味道会更好，依照月饼种类的划分规范来看，五仁月饼属于广式月饼，不是京式月饼。

五仁月饼是广式还是苏式

五仁月饼属于广式月饼。

广式月饼重要的特色是重油、皮薄馅多、花色多样、不易破碎，便于携带和保留，而广式月饼的品名，也多和饼馅的重要成分而定，例如常见的五仁、豆沙、莲蓉、椰蓉、蛋黄等等，原料极为普遍，可作为馅料的资料较多。

五仁月饼的馅料重要是各种果仁，常见的五仁是杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁、瓜子仁，再加上其他各种资料，形成的口感极为丰盛，对人还有必定的保健作用，在市面上较为受欢迎。

不过消费者对于五仁月饼的态度两极分化严峻，有人觉得五仁月饼里面馅料太多太杂，吃起来口感非常奇异，还容易吃腻。而中意的人觉得五仁月饼的馅料非常香，吃起来有口感。

2015年年底，国度质量监视检验检疫总局、国度规范化管理委员会共同公布了新版月饼规范，对五仁月饼的成分加以明确，指出广式月饼果仁类中应用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁5中重要原料加工成馅的月饼才是真正的五仁月饼。

五仁月饼是指哪五仁

一般来说，五仁月饼的五仁包含杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁，这些果仁都是以它们的香味、口感和养分价值而被选入五仁月饼的馅料中。

杏仁的香味奇特且浓郁，口感酥脆，富含蛋白质和钙质，有助于加强体质和骨骼健康。桃仁散发出浓郁的香味，带有必定的嚼劲，含有多种维生素和矿物资，有助于进步免疫力和预防疾病。橄榄仁具有浓郁的香味和奇特的口感，富含不饱和脂肪酸和多种矿物资。芝麻仁的香味浓郁，口感香脆，含有丰盛的维生素E和矿物资，有助于抗氧化和维护皮肤健康。瓜子仁口感香脆，含有丰盛的维生素和矿物资，有助于加强免疫力。

五仁月饼的馅料中还会参加糖冬瓜和冰肉，糖冬瓜的清甜和冰肉的鲜嫩与果仁的香脆口感相互融会，养分丰盛，让人回味无限。五仁月饼的饼皮通常是用核桃仁、杏仁、芝麻、南瓜子和红小豆等资料制造而成，口感酥脆，内馅香甜可口，每一口都是一种美味的享受。

月饼怎么吃健康

首先买月饼前要看两个“表”：配料表和养分成分表。常见的馅料大致可分为两大“阵营”：一类是脂肪、糖分极高的“阵营”；另一类是胆固醇偏低，但是糖分很高的“阵营”。在选购月饼时，要先对照配料表及养分成分表，尽量选择能量、脂肪、糖、钠含量更低的月饼。

其次“无糖月饼”也要适量吃。所谓的“无糖月饼”实际上是指没有额外添加蔗糖，而用木糖醇、阿斯巴甜等甜味剂来取代蔗糖。可无糖月饼饼皮的重要原料还是面粉，碳水化合物可以转化为葡萄糖，因此这类月饼依旧是高脂肪、高能量的食物。

月饼最好分着吃。常见一个月饼的重量在80克至200克之间。按150克大小的五仁月饼盘算，一个体重约50公斤的成年人，每多吃一块，将会摄入约678千卡能量，必需跑11.58公里(大约80分钟)能力耗费完。因此，月饼虽好，莫要贪多，大家分着吃，热热烈闹，还不会给身材带来太多的负担。

想要放心肠吃月饼，就要学汇合理搭配食用。吃过多的月饼会认为油腻，所以品尝时宜搭配功能茶（绿茶、开胃茶）来食用，也可以恰当吃一些酵母片辅助消化。

月饼和水果也是不错的搭配，比如柑橘、柚子、奇怪果、山楂等，不仅可以缓解油腻的感到，还可以起到促消化、解油腻的作用。