蔬菜的种类有很多，依据种植方法可以分为有机蔬菜和普通蔬菜，这两种都是生活中比拟常见的。不管是有机蔬菜还是普通蔬菜，同一种蔬菜的养分价值都是一样的，只不过有机蔬菜农药残留低，吃起来会更健康一点。

有机蔬菜比普通蔬菜更有养分吗

并不是，如果是雷同品种的蔬菜，无论采取哪种种植方式，蔬菜最终的养分价值都一样。

有机蔬菜是指生长进程中，没有用过农药或者调节剂的蔬菜，除此之外的、在普通环境中、用常规方式种出来的蔬菜就是普通蔬菜。

事实上，种植方式不同，顶多会让蔬菜看起来更加丰满，更加诱人，但归根结底，不管是维生素、微量元素还是味道，都不会有太大差别，即使味道上有差别，那也是仁者见仁智者见智的事情。

如果只单纯为了寻求更多的养分价值就没有必要选择有机蔬菜了，因为它说到底就是蔬菜，养分价值不比同类蔬菜更高，而且能够上市售卖的普通蔬菜的农药残留也是到达可食用规范的，不会对人体造成伤害。

有机蔬菜比普通蔬菜更健康吗

有机蔬菜在种植进程中不应用化学农药，因此相对来说农药残留较低，口感更加鲜美，更为幽香，更有利于健康。

机蔬菜不应用化学肥料和农药，以天然的方法种植，不会对环境造成污染，也不会损坏经济上的平衡，可以让环境更加清洁，实现可连续发展。

有机蔬菜不含有任何残留农药和化学添加剂，更加安全。而且，有机蔬菜不仅有益健康，还能预防某些疾病，比如高血压、糖尿病等。

无论是有机蔬菜还是普通蔬菜，都要选择新颖的和应季的蔬菜，可以确保食材的新颖度和养分价值。在选择购置蔬菜时，不必过火寻求有机蔬菜。应当依据自己的口味和爱好来选择不同种类的蔬菜，这样能力让我们的饮食更加健康、丰盛和美味。

有机蔬菜和普通蔬菜的区别

1、外观

通过打量外观和活气可以知道，经过农药化肥栽培的蔬菜通常个头会比拟粗大，表皮有褶皱现象，甚至有显明的药斑，这些都与应用化学药剂有很大的关系。

2、口感

你可以从有机的蔬菜中吃到“生命力”，有机蔬菜吃起来清脆，它会让你感到就是新颖，即使是烹调后，还是会有不一样的口感，这并不是蔬菜泡不泡水、有没有预先经过处置可以制作出来的口感，也就是我们一直说的菜有菜味。

3、季节性

因为遵循生态原则，在适合的季节种适合的蔬菜，不会反季节种植，使有机蔬菜的味道得以更接近食材底本的味道。

4、存储

同样刚买到家的蔬菜，有机蔬菜比那些喷洒过保鲜剂的蔬菜会显得病恹恹的，

但有机产品比化学栽培的产品更耐放，经过化学农药栽培的蔬果在买回来1-2天后表面会生成一些褐色的小斑点，再过1-2天可能会糜烂变质。有机蔬果时光相对较长，不过夏季时，储存时光也节制在4天以内。