醉枣作为北方特有的一种美食，因为存储时光长且味道好，每每枣子下来的时候大家都会摘一些制造醉枣，但是吧由于很多新手做的不对，常常吃的时候会遇到醉酸了的情形，下面小编就和大家一起看看醉枣醉酸了还能吃吗。

醉枣醉酸了还能吃吗

一般没霉变是可以吃的，有点酸也比拟正常。酒枣是指用酒泡成的一种枣子，这种枣子可以保留较长的时光，而且食用价值很高。

酒枣也称醉枣，是我国北方一种传统食品。有些地域等到大枣成熟时便会应用白酒做酒枣，做出来的酒枣枣香酒纯、口味奇特、个大皮薄、核小肉厚、色泽靓丽、香甜爽口、养分丰盛。

醉枣怎么做不酸

1.采摘红枣：在红枣成熟的时候，选择完好无损、没有外伤和内伤的红枣进行采摘。采摘时要避免用棍棒敲击，尽量在树下铺上软性垫物，以防红枣收到外伤污染。

2.清洗红枣：将采摘好的红枣放入清水中进行清洗，去除表面的灰尘和杂质。

3.浸泡红枣：将清洗洁净的红枣放入清水中浸泡一段时光，让水分渗透到果肉中，使红枣变得更加丰满。

4.筹备醉枣液：可以选择应用传统的醉枣液配方，如白酒、黄酒、白糖、盐等，也可以依据自己的口味进行调制。

5.腌制醉枣：将浸泡好的红枣捞出，放入醉枣液中腌制。腌制进程中要经常翻动，使每个红枣都能够均匀地接触到醉枣液。

6.储存：将腌制好的醉枣放入密封容器中，放置在阴凉干燥的处所进行储存。如果想要长期保留，可以将其放入冰箱中冷藏。

醉枣酸了是怎么回事

醉枣酸了可能是因为坏了。酒枣可以给人体弥补丰盛的养分，加速体内白细胞的合成。酒枣保存了大枣的大部分养分成分为人体提供丰盛的钙、铁元素，这些物资对人体的骨骼发育非常有益，还可以预防和缓解贫血。醉枣中含有可以直接作用于血汗管的芦丁，它可以使血管软化净化血液增进血液循环，从根本上防止血压升高。