不锈钢蜂窝不粘锅好吗

不好用。

就是涂层+网纹的设计。靠金属网纹保护涂层，看起来更耐用。

但是，涂层部分和网纹部分材质不同是有温差的，涂层部分和网纹部分是有高度差的。比如煎荷包蛋，贴近网纹部分已经熟了，贴近涂层部分浮在油上还没熟，然后起泡，然后炸锅。。。。

有种高不成低不就的感觉。还不如用便宜的涂层锅经常换新，或者用铁锅好好养着用。

蜂窝不粘锅是否有涂层

很多商家宣传的蜂窝纹不粘锅是无涂层锅，号称不粘锅，无涂层，健康又好用。

不可尽信！！！

蜂窝纹不粘锅是涂层锅！！！注意喽，有涂层！有涂层！有涂层！

但也不要谈及涂层就恐慌，觉得有毒，不健康。

蜂窝纹不粘锅的原理就是在涂层的外面做了蜂窝纹的凸起。将涂层和不锈钢的优势结合起来。

这种看似结合了两者的优势，实则不粘性能是有所减弱。

但是这种锅确实比普通涂层锅更耐磨擦，不惧锅铲。

蜂窝不锈钢不粘锅优缺点

优点：物理防粘 、不怕剐蹭 ，经久耐用，有更高的食品安全性。

缺点：清洁性不如传统涂层锅，价格贵。有蜂窝的好，不会底下粘锅。热应力学上说，蜂窝好点，受热好，看看大多数的电压过底部都是蜂窝结构的，去看看蜂窝结构原理就明白了。