摩卡壶一定要用炉架吗

使用摩卡壶时最好使用炉架，因为炉架可以使摩卡壶均匀受热，煮出来的咖啡味道更加均衡。如果没有炉架，也可以使用电磁炉或煤气灶等加热设备，但要注意火力不要过大，以免摩卡壶底部过热导致煮出的咖啡味道不佳。此外，不建议直接在火源上加热摩卡壶，这会导致摩卡壶受热不均匀，影响咖啡的口感。

摩卡壶可以在烧烤架上加热吗

不建议在烧烤架上使用摩卡壶。烧烤架上的温度往往比较高，容易使摩卡壶的材质变形或受损，还可能导致意外发生。摩卡壶最好使用专用的炉架或灶具来加热。

摩卡壶可以直接放火上烧吗

可以，但需要注意火候，不要火力过大，建议使用中小火，以免摩卡壶烧坏。同时要时刻注意摩卡壶内的水位，以免水烧干，导致壶烧坏。最好是使用炉架进行加热，这样能更好地控制火候。