小龙虾只吃尾巴那一截吗

并不是，还可以吃虾黄和虾钳。

小龙虾的身体可以分为头部、胸部、腹部和尾部。除了虾钳，它腹部和尾部的肌肉也是可以食用的。一般来说，它的腹部肉较少且松散。小龙虾的营养大多在尾部，尾部肉质紧实、鲜嫩，口感极佳。

小龙虾是一种普通的淡水虾。虽然它的爪子比小龙虾小得多，但里面的肉也很饱满，肉质紧实细嫩，口感极佳。因此，小龙虾的爪子是可食用的，并坚持不浪费的原则。建议把爪子里的肉拿出来吃。

购买活龙虾时，最好将其在水中储存24-36小时，以排出体内的沙粒等杂质并杀死细菌。加工龙虾时，去除鳃中的污垢很重要，因为许多细菌都吸附在鳃毛中。最好用刷子清洗虾壳。龙虾爪的根部最容易藏污纳垢，所以一定要把它们剪掉。此外，还应该用刷子清理车身上的污垢。同时，隐藏大量沙子和细菌的羊肠线也必须去除，然后用水彻底清洗2-3次。

小龙虾和什么一起吃好

可以适当食用土豆、洋葱、黄瓜等各种食物，但不建议过量食用。

土豆、洋葱和黄瓜都含有丰富的碳水化合物、粗纤维、蛋白质和维生素C等营养素。小龙虾富含赖氨酸、维生素B12、蛋白质和胆固醇等多种营养素。小龙虾与土豆、洋葱和黄瓜一起食用，可以在一定程度上提高食物的营养价值。

如果过量食用，很容易对胃肠道造成一定负担，导致腹胀、腹痛等不适症状。

如何选择小龙虾

1.挑选活虾，检查它们的背部是否红色、有光泽、干净。如果它们腹部和爪子上的皮毛是白色整齐的，那么它基本上是从干净的水中养出来的。如果它们的外表是暗红色，腹部是黑色的，那么它们可能是在下水道或泥泞的水中生长的。

2.捏虾体时，要挑结实、触角完整的虾体。虾肉比较有弹性，说明虾肉的质量非常好。煮熟的龙虾很容易保持虾肉的新鲜度。

3.闻到一股奇怪的气味。如果你闻到龙虾身上的奇怪气味，你就别无选择。