农村河里的6种“小河鱼”，20年前常见也常吃，你认识几种？

在20年前，农村的生态是非常不错的，环境又好，空气又清新，在农村小河流里面都是清澈见底的，也很少有垃圾污染，那时不是人工养殖的，河里面有一些野生的小鱼。

所以那时候农户只要下河都可以摸到鱼，而且那时候吃的肉食比较少，人们经常干这样的事情。

不仅仅是河里面有鱼，在农户的田里面，农户还可以抓到螺丝，抓到虾，那时候是非常幸福的事情。

20年前能够抓到各种各样的鱼，但是现在随着环境污染，现在小河里根本见不到以前的那些鱼了，不知道大家知道哪几种？

一、白条子

在农村，这种白条子也被人们叫做蓝刀鱼，蓝刀子，或者餐条子，因为它的身形在水里的时候特别像一条蓝色的小刀，非常的漂亮。

但是把它捕捞上来的时候，它的肤色又变成银白色了，而且肚皮上还有大片的白色。

这种鱼特别受到农村人的喜爱，因为它的肉质鲜美，做出来的汤特别好喝，很多人捕鱼都是冲着它去的。

白条子发光也是有原因的，一是跟天气有关，二是跟鱼有关系，同时也跟水有关系。

白条鱼喜欢群居，而且它的外形特别漂亮，白条鱼喜欢水，离开水不到十分钟就会死，所以抓鱼的时候一定要放在水桶里面。

而且不善于缸养，因为它擅长跳跃。所以喜欢钓鱼的人们，钓到的鱼一般都是拿回家吃了。

二、钢鳅鱼

钢鳅鱼也被人们叫做刀鳅、石锥，这是一种长相特别像泥鳅的鱼，但其实它的学名叫做中华刺鳅。

虽然他长相比较像泥鳅，但是它比泥鳅要危险很多，钢鳅鱼自带凶器，非常的不好惹，它是一种肉食性鱼类，吃的是一些小鱼，所以抓它的时候一定要特别小心。

但是这种鱼，个头不大，钓鱼的时候容易把鱼钩弄坏，因为只要给了钢鳅鱼鱼饵，这种鱼就会拼命来抢食。

而且只要钓到一条，其他鱼都会上钩，但是这鱼肉比较少，所以钓到也只是回家喂狗喂猫了。

三、河虾

河虾虽然不是鱼，但是味道非常的鲜美，肉质细嫩，蛋白质非常的丰富，做法也特别得多。

在下雨天过后，村里面的人都会带着箩筐到河边去抓河虾，一般在草丛下面会藏着很多河虾。

虾里面富含丰富的镁，它可以很好地保护心血管系统，有利于防止高血压。下雨天过后，人们捕捞了一大筐河虾，回家做油爆河虾，酥炸小河虾，这些都深得人们的喜爱。

四、鲶鱼

鲶鱼虽然长相有点丑，但是营养价值却极高，鲶鱼是凶猛动物，经常生活在河岸的石缝里面，或者石洞里面，它视力比较弱，一般都是白天休息，晚上才会出来。

所以一般老人去钓鱼都是晚上去钓到最多的鲶鱼。

而且之前的鲶鱼和现在我们所吃的鲶鱼还不一样，因为现在所吃的都是人工养殖的洋鲶鱼。

但是鲶鱼身体里面含有丰富的营养物质，有人体需要的八种氨基酸，还有它的做法也是特别的，特别适合老年人和年幼的孩子吃。

五、黄鸭叫

黄鸭叫学名黄颡鱼，各个地方叫法不一样，还有的地方叫做黄鸭咕、戈牙、咯咯噎等等。

这种鱼长相也是不怎么样，头特别大而且扁平，背脊上面还有硬刺，一不小心可能就会被它扎伤，黄鸭叫也是昼伏夜出的鱼类，被抓到的时候还会发生类似鸭子叫的叫声。

黄鸭叫营养价值也特别的高，而且这种鱼在湖南湘江流域最为出名，所以这也是长沙菜系当中比较有名的菜肴。可以做水煮，可以做干锅，也可以做红烧。

六、马口鱼

马口鱼身形偏长，身体银灰带红色，有的地方的马口鱼比较大，有的小一点，它是因为它的嘴巴特别像马的嘴巴而得名的，喜欢生活在水温比较低的水域当中。

在之前，马口鱼经常成群出没，但是现在特别少了，即使现在见到也是人工养殖的，而且它的价格也比较高。

总结：

其实二十年前也不止这六种鱼消失在人们视野当中，还有很多鱼都消失了，一个是因为生活环境的改变，水资源减少，一个就是因为环境污染造成不适合鱼类生存。

现在在市面上你要遇到野生的这几类鱼那几乎是不可能的事情了，因为近几年来禁止捕捞，导致现在很难见到野生的鱼类了。

即使有些在农村喜欢钓鱼的人走运钓到这么一条鱼，那也是回家享用了。