报道称，梅花糕的制造流程大约闷煎15分钟，直到表面焦黄、汤圆软糯就可起锅。摊主连老板表现，“以南京传统来说，下层酥皮及上头的小汤圆是重要成分，各家有各家特点，而我的特点是加了些八宝粥的料”。

　　现场有大众吃完表现，“皮很酥脆、汤圆很Q(软糯、弹牙)！”还有大众常在社群看到影片专程跑来吃，一名大众向记者流露“口感比我想象的还软”。更有大众给出高分评价，并直呼“好吃！”

　　摊主连先生今年29岁，他曾在大陆多处做过小吃生意，后来和妻子的朋友学习制造梅花糕技巧。今年因父亲确诊咽喉癌，后续须做治疗，决议返台照料父亲。连老板有感，“台湾餐饮市场广泛低薪，决议自己创业，开业半个月没料到会爆红，未来打算开放加盟，让更多人吃到大陆特点小吃，感激大家中意”。

　　台媒记者发现，在周末晚间8点多，购置梅花糕的大众络绎不绝，排队、叫号，即便号码牌早已拿光，人潮还是将摊子团团包抄。

　　对此，不少台湾网友留言称，“取取经就对了，传统夜市小吃真的吃腻了，换点新颖的小吃才有商机。”“前几天认为排士林夜市鸡排，成果是排梅花糕，夸大人潮”“很好奇，好吃吗？网络影片蛮多的！”