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台媒看大陆:三乡茶果——广东中山特色饮食习俗

发布时间:2023-12-07 13:23:37来源:
   近日,台湾《结合报》宣布了有关广东省中山市的报道,介绍了当地特点的茶果饮食习俗。

  报道称,三乡茶果是中山三乡镇的特点饮食,每年三月初三、端午节、中秋节、重阳节、春节等,三乡人家都会用草药或者蔬菜混合米粉蒸出各色精巧糕点,用以拜祭祖先,然后再食用。三乡茶果包含三丫苦茶果、芋头糕、萝卜糕、豆捞等。

三乡茶果。图片起源:台湾《结合报》

  依据不同时节的信仰崇敬和民俗习俗,三乡大众制造出不同茶果,从而形成了丰盛的茶果饮食习俗。正月初一做豆捞,取其“有捞有捞”之好意头;正月十五元宵节吃酒丸,象征团团圆圆;三月三做三丫苦茶果;五月初五端午节,包碱粽和炊蒸碱糕祭袓食疗;农历七月,每个村轮流吃濑粉,祈求人久长;九月初九重阳节,蒸九层糕、白水饺供奉祖先;到了除夕夜,制造角仔用以压岁。

特点茶果。图片起源:台湾《结合报》

  该习俗距今已有800余年的历史,这些源自福建的茶果饮食习俗与本地风俗相联合,成为奇特的三乡茶果饮食习俗,受到当地大众喜爱,并随着时期的提高不断丰盛发展。

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