每个人无法忍受的缺点是不一样的，总结了一下电陶炉缺点，具体如下：

1、需要平底锅，中式炒锅用不了，这也是我为何还留下了煤气灶，家里的中式炒锅底部是尖的，电陶炉跟电磁炉一样只能用平底的锅子。

2、炒菜口感没有明火的好吃，本来就是没有爆炒的口感。

3、开机加热慢，刚开始它是从0度慢慢加热到你设定的温度，所以前面一两分钟需要等待，我一般都是先开机，然后处理下食材，或者整理下厨房，它差不多就热了。

4、快炒的时候比煤气灶慢，如果就炒一个时蔬来说，煤气灶效率更高，因为电陶炉刚开始热的慢，人煤气灶都炒好出锅了，电陶炉才火力上来。如果炖汤，煮面，它有优势。

5、用久了，表面会有一圈锅子的印记，本来这个也不算缺点，但凡是物品用久了都会有痕迹，但是就是强迫症看着难受，特别想擦干净。

电陶炉由电阻丝发热而产生红外线。它的危害是，有过敏性皮肤和受伤的皮肤不能直接照射，否则会受到灼伤或皮肤容易龟裂，严重者会引发皮肤癌。

但在一般情况下还是比较安全的，它类似明火，不拘锅的材质与形状，只要平底就能加热。而且在加热过程中不产生一氧化碳，不会造成中毒现象，尤其是用电陶炉来煮水泡茶，，效果明显好于其他发热元件。也可以用来烧烤、煮水、煮食物等等。还有缺点就是它的热能利用率不是很高，比电磁炉要浪费25%左右的电量。

从烧菜的角度来看，电陶炉确实要比电磁炉好用一些。电磁炉利用电磁感应原理，锅具底部直接发热，火力稍微大一些就非常容易糊底，调小一些烧不好饭菜。电陶炉利用电阻发热，并且透过玻璃面板向锅具传热，基本上可以模拟传统灶具锅具的烹饪体验。电磁炉对于锅具有一定的要求，电陶炉适用的锅具非常广泛，基本上涵盖了我们平时用到的各类锅具。

从能耗的角度来看，电磁炉的热效率非常高，可以达到95%以上；电陶炉在工作的时候大量的热量会散发在周围空间中，热效率比较低，只能达到50%左右。二者相比较，电磁炉的节电效果要明显好于电陶炉。不过，燃气灶的热效率也只有50%左右，得益于燃气费的价格低一些，才会被大量使用。一个明显的直观体验是，在夏天使用电陶炉做饭会让厨房十分炎热，使用电磁炉就要好很多了。

从安全的角度来看，电磁炉面板的温度低很多，电陶炉面板的温度很高，这一点上电磁炉的安全性更高一些。至于电磁辐射方面，只要是合格的电磁炉就不会有辐射超标的问题；同样的，如果电陶炉的质量不好，也会有一定的安全隐患。此外，需要注意的是，使用电陶炉、电磁炉，不要与其他大功率电器共用一个插座。