以下是一些可以打开 EPS 格式文件的软件：

专业图形编辑软件

• Adobe Illustrator：作为专业的矢量图形编辑器，能够无缝处理 EPS 文件，可对文件进行全面的编辑、修改、排版等操作，是设计师处理 EPS 文件的常用工具之一.

• CorelDRAW：也是一款强大的矢量图形设计软件，可用于打开、编辑和创建 EPS 文件，在平面设计领域应用广泛，能满足用户对图形设计和排版的多样化需求.

• Inkscape：开源的矢量图形编辑器，支持 EPS 文件的打开和编辑，具备丰富的绘图工具和特效，适合需要进行矢量图形设计且不想使用商业软件的用户.

图像编辑软件

• Adobe Photoshop：虽然主要用于处理位图图像，但也可以导入和导出 EPS 文件，不过其对 EPS 文件的编辑功能相对有限，将 EPS 文件作为智能对象打开时，可以在一定程度上进行缩放、变换等操作而不损失质量.

• GIMP：开源的图像编辑器，能够打开和导出 EPS 文件，但在编辑 EPS 文件时也存在一些功能限制，如对矢量图形的编辑能力不如专业矢量图形编辑软件强大，不过对于一些简单的图像调整和修改还是比较实用的.

文档查看软件

• Adobe Acrobat Reader：主要用于查看和打印 PDF 文件，但也可以用来查看 EPS 文件，不过无法对其进行编辑操作.

• Preview：苹果系统自带的预览工具，可以查看 EPS 文件，提供了基本的查看和打印功能，方便用户快速浏览文件内容.

专用 EPS 查看器

• GhostView：一款专门用于查看和打印 PostScript 及 EPS 文件的软件，具有简单易用、占用资源少等优点，能够快速准确地显示 EPS 文件的内容.

• GSview：也是常用的 EPS 文件查看器，支持多种操作系统，提供了较为丰富的查看和打印设置选项，可满足用户不同的需求.

要把其他格式的文件转换成 EPS 格式，可以使用以下几种方法：

• 使用专业的图形编辑软件：如 Adobe Illustrator、CorelDRAW 等，这些软件支持多种文件格式的导入和导出，包括 EPS 格式。打开软件后，选择 “文件”>“打开”，找到需要转换的文件，然后选择 “文件”>“导出”，在弹出的对话框中选择 EPS 格式，并设置相关参数，最后点击 “确定” 即可完成转换。

• 使用在线转换工具：有许多在线转换工具可以将各种文件格式转换为 EPS 格式，如 Zamzar、Convertio 等。只需上传需要转换的文件，选择目标格式为 EPS，然后等待转换完成并下载即可。

• 使用命令行工具：对于一些熟悉命令行操作的用户，可以使用 ImageMagick 等命令行工具进行转换。在命令行中输入相应的命令和参数，即可将文件转换为 EPS 格式。

• 通过特定软件的导出功能：例如，使用AutoTracer.org可以将 JPG、PNG 等格式的图片转换为 EPS 格式；在 Inkscape 中，支持将 PDF、SVG、PNG、JPG 等多种文件格式转换为 EPS 格式。